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农大专家教您健康饮水

发布时间:2013-03-26 

在水源日益成为威胁健康的情况下,我们如何掌握相对科学的健康饮水方法?3月22日是第21届“世界水日”,也迎来了第26届“中国水周”,中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示,市民应建立起饮水当中有机污染物存在的事实,掌握健康饮水知识,学会科学去除水中杂质,尽量选择那些净水技术先进的知名品牌去消费。

  自来水烧开晾晾再喝

  据了解,“世界水日”的目的在于推动对水资源统筹管理,加强水资源保护,解决日益严峻的全球性缺水问题。据世界卫生组织调查,人类80%的疾病与生活饮用水不安全有关。

  原中国疾病预防控制中心的水质安全专家鄂学礼表示,水的污染物大致可分为生物污染、无机污染、有机污染三大类。有着20余年制水经验的华润怡宝公司的水质研究员透露,近年来有机污染已成为饮水安全的最大隐患。“有机污染来源非常广泛,工业污染排放、化肥农药等农业污染和人们的日常生活,这些有机污染物存在巨大的潜在危害性。”

  中国地质科学院专家安可士表示,活性炭吸附、膜过滤等都可以有效去除饮用水中的有机污染物。对此,朱毅例举称,很多市民认为将自来水烧开就很安全了,但若处理不当也存在安全隐患。如自来水经过氯化消毒,氯与水中的有机物结合会产生卤代烃、氯仿等多种致癌物。专家称,较科学的烧水方法是,首先应将自来水接出后放置一会再烧;自来水烧开了,揭开水壶盖,晾个一两分钟,然后再喝。“这样能让水里的氯含量降至安全饮用标准。”朱毅还强调,早上起来喝水,水龙头流出的最开始那些水,不要拿来喝或者做饭。

  包装水挑选分四步

  朱毅表示,在日常挑选瓶装水时,应该做到五步,第一,看水瓶的外观,正品的外观应该比较透明光滑,颜色纯正,无杂质、无黑点。第二,仔细查看水瓶的标签是否完好,如厂名、厂址、执行标准、生产日期及保质期等,大品牌一般都会有防伪标识,必要时可以拨打上面的电话查询。第三,将水瓶倒置1分钟以上,检查是否漏水,如果漏水,意味着漏气,微生物指标可能不合格。第四,不盲目追求低价。选择瓶装水时,应尽量选择那些水源选择严格、净水技术先进的知名品牌。此外,夏天,瓶装水不要长时间放在车后备厢。放置时间太长,水中的消毒副产物溴酸盐会增加,影响人体健康。

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