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饮用水是酸性好还是碱性好?以后别再纠结了

发布时间:2018-03-26 

  弱碱性水有利于健康的说法一直流传,那弱碱性水是否如网传的那样有利于健康呢,众多专家纷纷表示:没有科学依据

  北京公众健康饮用水研究所常务所长赵飞虹表示,水的酸碱度并不是衡量水质好坏的指标。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅则补充,目前,弱碱性水、酸碱体质等概念也没有足够的科学依据。仅用酸碱度pH值这一条来衡量水对人体的好坏,会将消费者引入误区,掉进商家炒作的“陷阱”。

  世界卫生组织对饮用水水质没有具体指标,但附加说明:低pH有腐蚀作用,高pH影响味觉,有肥皂味,为使加氯更为有效,以pH≤8为宜。

  我国生活饮用水卫生标准规定pH值为6.5-8.5,瓶装饮用纯净水标准规定pH值为5.0-7.0。

  人体在正常生理状态下,血液的pH值应精确保持在7.35―7.45之间。一旦低于7.35,就会引起酸中毒,出现头晕、瞌睡、焦虑,甚至精神错乱。而如果高于7.45,亦会引起碱中毒,不仅会肌肉痉挛,还会引起心脏问题。

  但人体胃部却是酸性的环境,一般胃在排空时pH值约在7.0~7.2之间,当食物或水等进入胃中时,胃酸即开始分泌。pH值可降达2~3之间。所以任何食物或水进入胃部后都是会变成酸性。这有助于食物的消化吸收。

  净水行业资深专家顾久传认为,以偏酸性还是偏碱性来划分水质的好坏是不科学的,要以是否符合水质标准、水中的杂质及其受污染情况来决定水质的好坏。

  “事实上,很多天然的好水是偏酸性的。如广西武鸣县大明山岽寺淡泉的泉水pH 值为6.7,浙江省杭州市虎跑泉的泉水pH 值为5.8,”顾久传介绍说。

  酸碱度称pH值,是水中氢离子浓度的负对数值,即pH=-1g[H+],是酸碱性的一种代表值。根据GB/T14157-1993<<水文地质术语>>的定义, 可分为以下三类:

  PH值   <6.5   6.5-7.2   >7.3-10 

  类型    酸性水   中性水     碱性水  

  从医学的角度来说,也不存在酸性水或碱性水更健康的说法。目前pH值已经从饮用水食品安全征询稿被拿掉,国家就是要淡化pH值的概念,因为目前没有权威理论可以定论水中的酸碱度对人体的作用。

  也就是说无论是酸性水还是碱性水,只要符合饮用标准的水都可以放心大胆的喝,简单的通过pH值来判断一款饮用水是不是有利于身体健康,这是非常草率的!

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